隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人類生活水平得到大幅度提升，人們開始越來越多的關(guān)注養(yǎng)生問題，雖然我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量在不斷提升，但是仍然存在很多問題，其中農(nóng)藥殘留問題是每個(gè)國民所關(guān)注的問題。如果合理使用農(nóng)藥，不僅可以確保糧食穩(wěn)定生產(chǎn)，而且有利于經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)迅速發(fā)展，如果過量使用農(nóng)藥，不僅會(huì)引起國民恐慌，同時(shí)也對(duì)人民身體造成傷害。本文針對(duì)農(nóng)藥殘留問題進(jìn)行合理的分析并提出相應(yīng)預(yù)防對(duì)策

1、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題的成因及現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留指的是農(nóng)產(chǎn)品中含有過量危害人類身體健康的有毒物質(zhì)，殘留量用mg/kg表示。農(nóng)藥殘留問題是農(nóng)產(chǎn)品所必須面臨的問題，農(nóng)產(chǎn)品的過量殘留會(huì)對(duì)人身體產(chǎn)生巨大影響，甚至?xí)茐纳鷳B(tài)平衡。農(nóng)業(yè)發(fā)展程度越高的國家，農(nóng)產(chǎn)品的使用量越大，根據(jù)聯(lián)合國有關(guān)單位統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家的農(nóng)藥使用量大約是發(fā)展中國家農(nóng)藥使用量的1.5到2倍之間。

在生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用率很低，大約在30%左右，剩余農(nóng)校大部分進(jìn)入到土地或者殘留在農(nóng)作物表面，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞，同時(shí)，農(nóng)藥又是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺的一部分，因此為了確保生產(chǎn)、生活的順利進(jìn)行，需要嚴(yán)格把控農(nóng)藥使用量。

2、農(nóng)藥殘留品種的判定及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(即最大殘留限量)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等，我國與其他一些國家一樣采用國際通用方式進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，目前我國根據(jù)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763—2014)的要求進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)，該標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)387中農(nóng)藥的最大用量及殘余量進(jìn)行了規(guī)定。

3、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留對(duì)策

3.1 加大監(jiān)測(cè)、處罰力度?農(nóng)產(chǎn)品用量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)需要不定期的對(duì)該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，抽查，檢測(cè)過程必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，對(duì)于不合格的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行有效應(yīng)對(duì)，加大對(duì)于農(nóng)民以及管理人員的處罰力度，使農(nóng)民形成不敢為的思想，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全、環(huán)保。

3.2 做好復(fù)檢工作?針對(duì)第一次檢測(cè)不合格的農(nóng)產(chǎn)品，相關(guān)部門需要及時(shí)記錄存在的問題，將該區(qū)域列入黑名單，并勒令該主管部門進(jìn)行監(jiān)管，在以后工作中需對(duì)該地區(qū)產(chǎn)品進(jìn)行反復(fù)檢測(cè)。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量宣傳工作?建議相關(guān)部門加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和條例，通過宣講使人們了解何種農(nóng)藥是違規(guī)農(nóng)藥，增強(qiáng)安全環(huán)保意識(shí)，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平。

3.4 加強(qiáng)源頭管理，從根本上消除危害?相關(guān)執(zhí)法部門必須認(rèn)真、有效落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定，積極、不定期的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，在檢測(cè)過程中需要加強(qiáng)對(duì)種子、化肥的標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品安全、合格。

3.5 嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量，每種農(nóng)藥都有各自的限度用量，農(nóng)民在進(jìn)行農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，需要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，使用農(nóng)藥的次數(shù)、數(shù)量不超過規(guī)定范圍，一旦超標(biāo)，不僅對(duì)環(huán)境造成破壞，最重要的是危害人的身體健康。

3.6 嚴(yán)格控制收貨時(shí)間?農(nóng)藥的使用具有一定的殘留有效期，在該時(shí)期內(nèi)進(jìn)行收割會(huì)使農(nóng)作物殘留大量有毒物質(zhì)，因此農(nóng)民需要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，在有效期時(shí)間外進(jìn)行收割。

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留測(cè)定儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。農(nóng)藥殘留測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于各級(jí)蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。